在巨野县董官屯镇一间飘着麦香的工作坊里，面团在指尖翻飞，转瞬化作一朵朵似花如兽的发面艺术品。这不仅是舌尖上的美味，更是一门传承千年的非物质文化遗产——董官屯花馍。作为其代表性传承人，苗小梅以手为笔、以面为纸，在坚守传统技艺的同时融入现代创意，蒸出了兼具艺术之美与生活烟火的幸福滋味。
记者殷欣：“观众朋友们，我现在在董官屯镇五谷粮发馍制作坊内，在这里，一团普通的面团，在手艺人灵巧的手中，经过搓、捻、剪按等十几道工序，不到半小时就能化作栩栩如生发面馍。”
巨野县董官屯花馍，又称“ 面花 ”馒头，是一门源远流长的民间手工技艺。它融合了捏、揉、揪、切、挑、压、拨、搓、按等多种技法，再点缀上红枣、豆类等天然食材，蒸熟后点染果蔬汁调制的天然色彩，最终呈现出造型精美、色彩艳丽、寓意吉祥的艺术食品。
展开剩余59%手造传承人苗小梅：“咱这个花馍的特点儿就是，纯手工制作，利用果蔬汁，上色点缀，制作出来，口感筋道鲜香。”
苗小梅自幼受家庭熏陶，对这门古老技艺怀有深厚感情。多年来，她在坚守传统的基础上不断创新，将现代审美融入创作，开发出花束造型、人物形象、动物模型等多种新品类，让花馍不仅可食，更可赏、可礼。
苗小梅：“下一步，我想做出来更多的花样，然后通过一些电商平台，让更多的人尝到这个花馍儿的口味儿。不能光让身边的人吃到，还能让全国各地的朋友尝尝这些花馍的口味。就是也想着。教一些徒弟，更好的把这个手艺给传承下去。”
如今，董官屯花馍已从传统的节庆食品，发展为集文化、艺术与产业于一体的特色产品。制作坊内，陈列着为老人祝寿定制的“花馍蛋糕”，有专为儿童设计的水果口味花馍，也有用于婚庆、满月的吉祥主题作品。这些创新既保留了传统寓意，又满足了现代人对健康、美观和个性化的多元需求。
记者殷欣：“在董官屯镇，花馍早已超越了‘ 吃’的意义——它为孩子满月庆生，为老人祝寿添福，也为年轻人的婚礼增添喜庆。”
（记者：辛颖）
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